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Istituto selezionato	CENTRO SCOLASTICO ELSA MORANTE
Classe	4° C SERVIZI DI SALA E DI VENDITA (TRIENNIO)

Elenco 13 libri (13 obbligatori)

7 da acquistare 6 già in uso 0 facoltativi

FORME DELLA MEMORIA (LE) VOL.2

2. DAL SECONDO SEICENTO A FINE OTTOCENTO

Autore: CARTIGLIA CARLO

Disciplina: STORIA

Editore: LOESCHER EDITORE

ISBN: 9788858342510

Prezzo: 28.00 €

Nuova adozione: No

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TECNICHE MATEMATICHE

VOLUMI 4A + 4B + LABORATORIO DI RECUPERO E RIPASSO 4

Autore: NOBILI LORENA - TREZZI SONIA

Disciplina: MATEMATICA

Editore: ATLAS

ISBN: 9788826820903

Prezzo: 34.90 €

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ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM)

SCIENZA E CULTURA ALIMENTAZIONE SERV. DI ENOGASTRONOMIA E SALA E VENDITA

Autore: RODATO SILVANO

Disciplina: SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

Editore: ZANICHELLI EDITORE

ISBN: 9788808699664

Prezzo: 36.70 €

Nuova adozione: Si

Adottato

Da acquistare

ITA IMPRESE TURISTICHE & ALBERGHIERE

DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA

Autore: AIELLO GIUSEPPE

Disciplina: DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA

Editore: HOEPLI

ISBN: 9788820383206

Prezzo: 19.90 €

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ACCOGLIENZA GREEN TRIENNIO

LABORATORIO DI ACCOGLIENZA TURISTICA PER UN FUTURO SOSTENIBILE

Autore: MAINARDI MONICA

Disciplina: LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA

Editore: HOEPLI

ISBN: 9788836015566

Prezzo: 31.90 €

Nuova adozione: Si

Adottato

Da acquistare

PROFESSIONISTI IN SALA & BAR

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI

Autore: GALEAZZI OSCAR

Disciplina: LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE SALA BAR

Editore: HOEPLI

ISBN: 9788820388720

Prezzo: 26.90 €

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Da acquistare

ONESTA BRIGATA V.2

DAL SEICENTO ALL'UNITÀ D'ITALIA

Autore: GIUSTI SIMONE - TONELLI NATASCIA

Disciplina: ITALIANO LETTERATURA

Editore: LOESCHER EDITORE

ISBN: 9788858326619

Prezzo: 29.10 €

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Da acquistare

ART DU SERVICE (L')

LE FRANÇAIS POUR LE MAITRE ET LE BARMAN

Autore: DE CARLO ARCANGELA

Disciplina: FRANCESE

Editore: HOEPLI

ISBN: 9788820388652

Prezzo: 22.90 €

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SICUREZZA ALIMENTARE (LA)

MANUALE PER L'APPLICAZIONE DELL'HACCP

Autore: ALMA

Disciplina: SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

Editore: PLAN EDIZIONI

ISBN: 9788899059002

Prezzo: 14.50 €

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SMARTCHEF IN SALA E BAR

PER IL QUARTO E QUINTO ANNO DELL'ARTICOLAZIONE SERVIZI DI SALA, BAR E VENDIT

Autore: SALVIANI GIOVANNI

Disciplina: LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

Editore: HOEPLI

ISBN: 9788836008063

Prezzo: 22.90 €

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PROFESSIONE SPORT - EDIZIONE VERDE

CORSO DI SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE PER LA SCUOLA SECONDARIA DI II GRADO

Autore: ZOCCA - SBRAGI

Disciplina: SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE

Editore: D'ANNA

ISBN: 9788857794082

Prezzo: 23.60 €

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PROVOCAZIONI

#PERESSEREUMANI

Autore: CAMPOLEONI ALBERTO - BEACCO CLAUDIA - RASPI LUCA

Disciplina: RELIGIONE

Editore: LA SPIGA

ISBN: 9788846841070

Prezzo: 19.90 €

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CATERING SHOW!

SKILLS, DUTIES AND CULTURE IN THE BAR, COOKING AND PASTRY WORLD

Autore: AA VV

Disciplina: INGLESE

Editore: HOEPLI

ISBN: 9788836003495

Prezzo: 27.90 €

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